Le genre Nigella fait partie des plantes angiospermes, c’est-à-dire un végétal dont les organes reproducteurs sont condensés en une fleur et dont les graines fécondées sont enfermées dans un fruit (la capsule).Elle fait partie de la famille des renonculacées. Des 77 variétés de nigelle, une seule nous intéresse plus particulièrement, il s’agit de la Nigella sativa , celle dont les graines sont comestibles. C’est la variété la plus utilisée comme épice et qui est connue pour ses vertus thérapeutiques dans les civilisations…